O demonstrador em acrílico é um sistema de treinamento funcional que demonstra a operação de uma coluna de destilação usando água e ar. A água simula o refluxo de hidrocarbonetos líquidos e o ar simula os vapores de hidrocarbonetos (bolhas de gás).
A água é fornecida ao distribuidor e desce pelo empacotamento estruturado, pelos pratos e para o reservatório de água na parte inferior. O líquido que se desloca para baixo entra em contato com os vapores (bolhas de gás) que se deslocam para cima, permitindo assim que o líquido mais frio condense quaisquer compostos pesados do fluxo de vapor mais leve. O ar sobe através dos orifícios nos pratos e é expelido pela parte superior para a atmosfera para manter o fluxo e aliviar a pressão. O sistema inclui o seguinte: base com reservatório, distribuidor, pratos de peneira (2), prato de válvula, prato de tampa de bolha, gaxeta estruturada, empacotamento aleatório, bomba centrífuga, reboiler e compressor de ar.